凍干機/冷凍干燥機的冷凍干燥簡稱凍干，就是將含水物質，先凍結成固態，而后使其中的水分從固態升華成氣態，以除去水分而保存物質的方法。真空冷凍干燥技術在生物工程、醫藥工業、食品工業、材料科學和農副產品深加工等領域有著廣泛的應用。

凍干機/冷凍干燥機由制冷系統、真空系統、加熱系統、電器儀表控制系統所組成。主要部件為干燥箱、凝結器、冷凍機組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。

一、凍干機/冷凍干燥機的使用方法

1、在每次開機之前，首先檢查真空泵中泵油是否足夠。

2、擰開排水閥門，讓里面殘留的水流出。排干后再擰緊閥門。

3、檢查凍干機/冷凍干燥機凍干腔與冷阱的接觸部分是否完好，必要時清潔及重新調整。

4、關閉所有的閥。關閉冷阱與真空泵想連接的閥。

5、打開冷阱電源開關，打開真空泵電源開關。

6、15分鐘后，打開冷阱與真空泵相連接的那個閥門。

7、1分鐘以后，即可把已經預凍好的樣品（已經在凍干瓶中）掛在支架上，打開相對應的閥門后即可進行凍干過程。

8、凍干機/冷凍干燥機凍干結束后，關閉相對應的閥，取下凍干瓶。

9、待所有凍干瓶取下后，依次關閉真空泵電源和冷阱電源。 

10、待冷阱中的霜融化后，打開排水閥門進行排水，然后關閉。

二、凍干機/冷凍干燥機日常注意事項

1.一般情況下，凍干機/冷凍干燥機不得連續使用超過48小時；

2.樣品必須*凍結成冰，如果有殘留液體會造成氣化噴射；

3.制備樣品應盡可能擴大其表面積，其中不得含有酸堿物質和揮發性有機溶劑；

4.樣品在冷凍過程中，溫度逐漸降低，可以選配隔板加熱程序，加快干燥效率，以縮短干燥時間；

5.注意凍干機/冷凍干燥機冷阱約為零下50度及以下，可以做低溫冰箱使用，但必須戴保溫手套操作防止凍傷；

6.啟動真空泵以前，檢查充氣閥是否關閉，有機玻璃罩與橡膠圈的接觸面是否清潔無污物，良好密封。